豆の卵とじ

はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
豆の煮汁と卵がとっても美味しくまとまります。アルミカップにいれて冷凍しておくとお弁当用自然解凍おかずにもなるよ。
このレシピの生い立ち
おまめさんの大好きな愛娘よ、今年も美味しいおまめさん4種をくっちゃんから頂いたよ!
いろんなパターンで作っていくからお楽しみにね!
作り方
- 1
★印とグリンピースを弱中火で煮るよ。
豆がふっくらしたら煮えた頃合だよ。 - 2
溶き卵を作って鍋に一気に流すよ。
アルミホイルでもいいよ、蓋をしよう。 - 3
ある程度卵に火が通ったら蓋を取ってかき回そう。
- 4
ハイ、出来上がり!
コツ・ポイント
半熟卵になったら火を消して余熱で卵を絡めよう。
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