切り干し大根

☆るぅmama☆
☆るぅmama☆ @cook_40136388

簡単我が家の切り干し大根です!優しい味でまた食べたくなるメニューです★
このレシピの生い立ち
突然切り干し大根が食べたくなって作りました★

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材料

  1. 切り干し大根 40g
  2. 油揚げ 2枚
  3. 人参 1/2本
  4. 200cc
  5. 醤油 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 白だし 大さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で戻します。(15分ほど)

  2. 2

    油揚げ、人参を細切りにします。

  3. 3

    フライパンに水、調味料、油揚げ、人参、切り干し大根を入れてます。

  4. 4

    落とし蓋をして弱火で20分くらい煮ます。

  5. 5

    冷ましてお皿に盛れば完成です!

コツ・ポイント

今回はカネタの彩り小鉢の大根を使いました。こちらだと切り干し大根、芽ひじき、人参、茎わかめ、昆布が入っているので油揚げを足すだけで出来ます(ˊᗜˋ)味を見ながら砂糖を足したり調節して作ってみてください★冷ますと味が染み込むので少し薄めが◎

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レシピ作者

☆るぅmama☆
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食べるの大好きな東北人!!マイペースで面倒くさくのが大嫌いなズボラ主婦です‪︎‬ ‪︎☆
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