蕗と鶏肉と茹で干し大根の洋風煮

インゲン豆は熱湯で色よく茹でて斜め切りにする。続いて1の鶏肉を熱湯にサッとくぐらせて水に取り、水気をきっておく。

長芋は皮をむいて３センチの輪切りにして水にさらし、人参は乱切り、葱・蕗は～4センチくらいにカットする。

シメジは石づきをとって適当な大きさにほぐす。茹で干し大根はサッと洗って水気をきる。（煮ながら戻すのでここでは戻しません）

コンソメを加えて混ぜ、味のバランスを調えてさらに１０分程加熱する。
※ここでは少し薄く感じる程度の味にしてください。