豚肉と白菜の甘辛卵とじ

ミワぽん
ミワぽん @cook_40044239

優しい甘辛味でご飯が進むー!!
このレシピの生い立ち
ご飯に合う甘辛いおかずが食べたくて。

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材料

3〜4人分
  1. 豚細切れ肉 120g
  2. 片栗粉 適量
  3. 白菜 1/8カット
  4. にんじん 1/2本
  5. エリンギ 小2本
  6. 丸天 2枚
  7. 2個
  8. ●水 200cc
  9. ●だしの素 小さじ1/2
  10. ●酒 大さじ1
  11. ●砂糖 小さじ2
  12. ●醤油 大さじ2
  13. ●みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉に片栗粉を揉み込んでおく。
    野菜は食べやすくカットする。

  2. 2

    フライパンに●印を全て入れて火にかける。煮立ったら白菜の芯とにんじんを入れる。

  3. 3

    火が通ったら葉とエリンギと丸天を入れて更に煮る。豚肉を入れて色が変わったら溶き卵を回し入れ、蓋をして余熱で火を通す。

  4. 4

    --

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉を揉み込んで最後に加えると、ふわっと柔らかく仕上がります。

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レシピ作者

ミワぽん
ミワぽん @cook_40044239
に公開
4歳と0歳の息子を持つママです。簡単美味しい料理を考えて作ってます。HBを使ってのパン作りも大好きでいろんなパンを作ってます♪
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