つゆだく☆白菜玉子とじ

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粉ざとう
粉ざとう @cook_40039246

美味しいおだしで柔らかジュワっと煮た白菜　ジャコ　ちくわをフンワリ玉子でとじたやさしい味のお惣菜です♪
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあったので作ったやさしい味のお惣菜オリジナルレシピ

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材料

３～４人分
  1. 白菜 ４分の１個（５００g強）
  2. 生姜 ５ｇ
  3. チリメンジャコ 15ｇ
  4. ちくわ ５０ｇ
  5. 玉子 ２個
  6. ごま油 小さじ１
  7. ☆水 ２００ｍｌ
  8. ☆顆粒かつおだし 小さじ１
  9. ☆酒 大さじ１
  10. ☆味醂 大さじ１
  11. ☆醤油 大さじ１

作り方

  1. 1

    白菜の軸の部分は横に１cm幅に葉の部分は３cm幅くらいのざく切りにします

  2. 2

  3. 3

    フライパンにごま油　みじん切りにした生姜　チリメンジャコ　輪切りにしたちくわを入れ中弱火で１～２分香りが立つまで炒めます

  4. 4

    ２に白菜　☆の材料を入れ蓋をして強火にかけ沸騰したら中弱火にして１５分程煮ます

  5. 5

    白菜が柔かく煮えたら溶き玉子を回しいれ蓋をして１分くらい弱火で加熱し半熟な感じにとじて出来上がり

  6. 6

    ご飯にかけて丼にしても美味しいです

コツ・ポイント

白菜の煮え加減はお好みで！煮る時間は調節してみてください
チリメンジャコとちくわが良い味出します！オススメです♪

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レシピ作者

粉ざとう
粉ざとう @cook_40039246
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菜の花のからし和え✨なんであんなに美味しいんだろ！？
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