大根の柚子漬け物

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だいこんの漬け物
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なし

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材料

  1. 大根 大1本
  2. 大さじ3
  3. 砂糖 100グラム
  4. 1/2カップ
  5. ゆず 適量
  6. しょうが 適量
  7. 昆布 適量
  8. 唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    大根は、皮をむいて縦に四分割する

  2. 2

    ジップロックに大根とすべての材料を入れる

  3. 3

    ボールに入れて、上から重石をして水の増え方に注意して2日ほどおく

  4. 4

    切ってできあがり

コツ・ポイント

写真は、カブ

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