皮・ともだちの中華炒め
グリーンパレス @cook_40201977
いつもは捨てる所でも工夫次第でおいしくなります。
このレシピの生い立ち
ホテルグリーンパレスの朝食バイキングで宮城のお母さんYOーKOが考えて作っているメニューです。旬の野菜中心のヘルシーなお料理を心がけています。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮・にんじんの皮、ソフトサラミは千切りに。
- 2
ブロッコリーの茎は少し厚めに皮をむいて棒状にカット。
- 3
フライパンにごま油を入れ、材料を加えて炒め、調味料を入れて味を調える。
- 4
この日は、友だち炒めのほか、仙台名産笹かまにグリーンパレスの超定番「セロリの葉とじゃこの佃煮」などです。
-
コツ・ポイント
ブロッコリーの茎は茹でたものでも良いです。材料は同じ幅に切ると見た目がきれいです。
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