ソーセージと根菜の中華炒め

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ひかりのママちゃん
ひかりのママちゃん @cook_40055310

ホクホクサクサクの食感が美味しい(*≧∀⊂)ブラックペッパーとの相性もバッチリです！
このレシピの生い立ち
長芋をホクホクにして食べたかったので家にあった根菜を使ってレシピにしました。

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材料

4人分
  1. 長芋 20cm位のもの
  2. レンコン 10cm位のもの
  3. 人参 1本
  4. ブロッコリーの茎 1個分
  5. キノコ 2袋
  6. ソーセージ 1袋
  7. ごま油 大1と1/2
  8. ☆ウェイパー 大1/2
  9. ☆オイスターソース 大1
  10. 酒 大2
  11. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    長芋は大きめの乱切り。その他の材料は、適度な大きさで。人参の葉はみじん切り。

  2. 2

    人参の葉 以外をごま油で、炒める。ある程度野菜に油が回ったら、酒を入れて蓋をし、2~3分蒸す。

  3. 3

    ☆をフライパンに投入！
    最後に人参の葉を入れて全体にシナっとなったら、ブラックペッパーをかけて完成！

コツ・ポイント

火が通りにくい、人参、レンコンは、小さめの方が時短になりますよ！ ブラックペッパーはお好みで(*´꒳`*) 人参の葉も栄養満点ですよ！

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レシピ作者

ひかりのママちゃん
ひかりのママちゃん @cook_40055310
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基本的な料理から、アイデア料理まで沢山のレシピを参考にさせていただいてます。私のレシピもお役立ちしたらいいなぁ…★彡
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