とりむねの皮☆もやしの中華炒め

キノコのcook @cook_40258428
中華風の副菜です。味が穏やかなのでメインがどんな料理でも合います。
このレシピの生い立ち
余っていたとりむねの皮を再利用したくて
作り方
- 1
とりむねの皮を一口大に切る。
もやしは洗ってひげ根を取る。 - 2
セロリは葉の部分はざく切り、茎は斜め細切り。チンゲンサイは葉と茎に分け、一口大に切る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、とりむねの皮を焼く。カリッとなったら他の野菜も加えて炒める。チンゲンサイの葉は最後に入れる。
- 4
野菜がしんなりしたら塩こしょうとオイスターソースで調味。
味が薄ければ塩こしょうで調整してください。
コツ・ポイント
炒め過ぎると水分が出るので味付けしたらすぐに火を止めてください。もやしのしゃきしゃき感を残すイメージで(^^)
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