簡単ヘルシー♪なめこと蒟蒻 ワカメの煮物

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

なめこでとろとろ、蒟蒻とワカメのさっぱりとした煮物です(^-^)*.゜
直ぐに出来て、簡単ヘルシー、和食のあと一品に♡
このレシピの生い立ち
なめこで一品、それなりにボリュームのあるおかずにしたくて、蒟蒻とワカメを入れました(^∀^)♡
簡単、直ぐに出来てお手軽です♪

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材料

4人分くらい
  1. なめこ 2~3袋(200~300g)
  2. 蒟蒻 1枚(250g)
  3. ワカメ(乾燥) 1掴み(3gくらい)
  4. 椎茸 6個
  5. しめじ等のきのこ 1株
  6. 2カップ
  7. 白だし 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ2と、小さじ2
  9. 醤油 大さじ1
  10. 生姜すりおろし(チューブでもOK) 少々
  11. 鰹節(無くてもOK、あれば) 5gくらい
  12. お好みで、七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    しめじは石突きを切り落とし、椎茸はスライスする。

  2. 2

    蒟蒻は、厚さ5mmほどの短冊切りにする。

  3. 3

    なめこは、サッと洗ってザルに上げる。

  4. 4

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、きのこを入れる。

  5. 5

    再び沸騰したら蓋をして弱火にし、5~6分煮る。

    ※吹きこぼれに注意!!

  6. 6

    蒟蒻を入れて煮立て、1~2分ほど中火で煮る。

  7. 7

    最後にワカメを入れて、ワカメが広がったら火を止める。

  8. 8

    *きのこは、しめじの他にも、舞茸やエリンギ、えのき等お好みのもので(^_^)♪

コツ・ポイント

なめこを入れると吹きこぼれやすいので、気を付けて下さい!

椎茸等のきのこは、煮るとダシが出て美味しいですが、
蒟蒻は煮すぎると固くなるので、後から入れて下さい!

ワカメは広がるので、入れすぎに注意して、最後に入れて下さい!

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
に公開
キッチンを見て頂きありがとうございます❀*゚レポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません!(;>_<;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです!でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます!励みになります。ありがとうございます❁
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