ゴーヤの種・ワタの鰹マヨケチャトースト
ミッキーアン @mickey_anne
ゴーヤの種・ワタ…そのまま捨てたらMOTTAINAI！鰹節等と合わせてカレー風味のトーストに♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤの種とワタの食感が好きで、今回鰹節と合わせ、ｶﾞｰﾘｯｸﾄｰｽﾄ用ｼｰｽﾞﾆﾝｸﾞｽﾊﾟｲｽ、マヨネーズ、ケチャップなどを使ったカレー風味のトーストを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、スプーンなどで種とワタを取り出して食べやすく切り、レモン汁とオリーブオイルを絡める。
- 2
パンに鰹節を敷き、１を乗せて均一に広げ、ｶﾞｰﾘｯｸﾄｰｽﾄ用ｼｰｽﾞﾆﾝｸﾞｽﾊﾟｲｽを全体的にふる。
-
- 3
ｶﾞｰﾘｯｸﾄｰｽﾄ用ｼｰｽﾞﾆﾝｸﾞｽﾊﾟｲｽはガーリックパウダーや顆粒コンソメなどでも結構です。
- 4
シュレッドチーズを乗せてマヨネーズとケチャップを絞り、カレー粉と粗挽きこしょうをふって色よくトーストする。
-
- 5
手でちぎったパセリを散らして完成です。
＊今回塩もみしたゴーヤを添えました。
-
コツ・ポイント
ゴーヤは今回種とワタのみを使用していますが、ゴーヤを一緒に使って苦みをたのしんでいただいても結構です。
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