炊飯器で☆簡単ふろふき大根

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ａｊｙａ
ａｊｙａ @cook_40037922

炊飯器で煮るので中までしっかり柔らかく仕上がります。味噌はレンジで温めるだけ！
このレシピの生い立ち
極力手間を省いてふろふき大根を作ってみました。

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材料

4人分
  1. 大根 1/2本
  2. だしの素 小さじ1
  3. 薄口醤油 小さじ1
  4. 濃口醤油 小さじ1
  5. みりん 小さじ1
  6. 味噌だれ
  7. 赤味噌 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ2
  9. みりん 大さじ2
  10. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根を3cm位の厚さにカットし、皮を剥く。
    炊飯器に並べ、水をひたひたになるまでいれて炊飯する。

  2. 2

    炊き上がったらゆで汁を捨てる。
    そこへ、だし汁の材料と、大根が浸るくらいの水を入れ、早炊きで炊飯する。

  3. 3

    味噌だれ作り。
    耐熱容器に味噌だれの材料を入れ、良くかき混ぜる。ラップをせずにレンジに入れ、500wで1分加熱する。

  4. 4

    レンジから取り出して良く混ぜる。その後は30秒ずつ加熱し、その都度良く混ぜる。

  5. 5

    好みの固さに煮詰まるまで4の作業を繰り返す。合計で1分～1分半が目安です。

  6. 6

    大根に味噌を適量かけて、あればゴマなどを散らして完成!!

コツ・ポイント

味噌は冷めると固まるので、レンジでの加熱は柔らかめに仕上げると調度良いと思います。
飛び散るので大きめの器で作って下さい☆

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ａｊｙａ
ａｊｙａ @cook_40037922
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