さんまと白菜のトマト煮

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単！！
単！！ @cook_40050638

さんまの美味しい季節です、塩焼きも良いですけれど、こんな洋風料理もいけますよ、お試し下さい
このレシピの生い立ち
秋はさんま、でも塩焼きばかりだと飽きてしまう、洋風料理に出来ないかと考えて作ってみました

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材料

１人分
  1. さんま １尾
  2. トマトカット缶詰 １／２缶
  3. 白菜 ３～４枚
  4. にんにく １片
  5. たかの爪 少々
  6. 小麦粉 大さじ１
  7. オリーブ油 大さじ１
  8. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    さんまは頭と尾を落とし腸を除いて４つに切り、小麦粉をまぶす

  2. 2

    白菜はざく切りに切り、にんにくはみじん切りに切る

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を加熱し、にんにくとたかの爪を炒め、香りがたてばさんまを加えて両面焼く

  4. 4

    白菜とトマト缶を加えてひと煮立ちすると弱火にして２０分ぐらい煮込む

  5. 5

    塩こしょうで味を調え、器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

弱火でじっくり時間をかけて煮るのが良いです、お好みでパセリなどを散らすのも良いでしょう

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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