秋の絶品＊さんまのトマト煮
shokoko＊° @cook_40246986
さんまといったら和食のイメージ、
だけどトマトソースで煮るとすごく美味しいおしゃれ料理に変身((*´ω`*))☆☆
このレシピの生い立ち
ある日の夕飯におばあちゃんが出してくれたのが美味しくて、習いました♫
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、しめじは食べやすいようように切り分け、しょうがはみじん切りにする。
- 2
さんまを水でよく洗い、ペーパーで水気をとる
- 3
さんまに塩、こしょうを両面よーくまぶす
※ここでさんまに味をよくつけておくと最後に味がぼやっとしません^_^
- 4
小麦粉をふるいにかけて両面まぶす
-
- 5
フライパンにサラダ油(分量外)をひいて中火で焼き色をつける
※あとで煮るのでこの時点で完全に火が通ってなくてOK☆
-
- 6
さんまとは別の深めのフライパンにサラダ油(分量外)をひいて、玉ねぎ、しょうがを炒める
- 7
玉ねぎに火が通ったらしめじをいれる
- 8
野菜がしんなりしたら、トマトソース、水、にんにくを入れて一煮立ちさせる。
-
- 9
野菜となじんだら、トマトソースの味をみて、顆粒コンソメを足して下さい^o^
うちで使ってるトマトソースはこれです♫
-
- 10
さんまをトマトソースの中に入れて中火で3分くらい煮てなじませて、
できあがり(*´꒳`*)！
-
コツ・ポイント
さんまを焼きすぎると固くなるので注意なのと、使うトマトソース缶によって、味を足して下さい♫
ケチャップ、ウスターソースとかを足しても美味しくできあがります☆
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