さんまのトマト煮

poohmoe13's cooksnap of when they made さんまのトマト煮.
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モカ’ｓママ
モカ’ｓママ @cook_40045101

娘もおかわりしてくれました。
さんまを小さくして、丼にしてもおいしい。
2012年9月、レシピリーフレット掲載、感謝。
このレシピの生い立ち
さんまを塩焼き以外においしく食べられない方考えていたときに思いつきました。

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材料

2人分
  1. さんま 3尾
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. キノコ（お好きなものを） 1パック分くらい
  4. トマトソース 100g
  5. 麺つゆ 大さじ1
  6. 塩 少々
  7. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    さんまは頭と内臓を取って2つに切り、軽く塩を振って、10分くらいおく。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りに、キノコ類は食べやすい大きさに割いておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎ、キノコ類を順に炒める。

  4. 4

    キノコがしんなりしたら、トマトソースを加え、ひと煮立ちさせる。

  5. 5

    さんまを入れて3分ほど煮たら完成。

コツ・ポイント

さんまに軽く塩をふっているので、煮込む時には味見をしながら作ってくださいね。

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レシピ作者

モカ’ｓママ
モカ’ｓママ @cook_40045101
に公開
2歳の女の子のママです。料理は好きですが，レパートリーが少なく、毎日クックパッドやレシピ本に助けられて，頑張っています。HBを買ってから，パン作りにはまっています。
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