渋皮栗を揚げてみました！

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ゆみこ’Ｓキッチン
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

渋皮もパリッとして美味しいです！
おやつとしてこんな食べかたもいいですよ。
このレシピの生い立ち
栗の美味しい季節、初物をいただきましたので、いつもなら栗ごはんからスタートですが今年はこのおやつからに・・。
今回は砂糖・シナモン味ですが、砂糖を煮詰めたカラメル味でも美味しいと思います。

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材料

２０個分
  1. 栗 ２０個
  2. 揚げ油 適宜
  3. A 　グラニュー糖 大匙２
  4. A 　シナモン 大匙１

作り方

  1. 1

    栗は一晩、水かお湯に浸けておくと鬼皮が剥きやすくなります。渋皮を残しておく。

  2. 2

    栗の水分をしっかりよく取ってから半分に切る。

  3. 3

    油で５～６分（栗の大きさによる）くらい素揚げにする。

  4. 4

    カラッと揚がったらキッチンペーパーで油を切る。

  5. 5

    バットにAを入れ混ぜて４が熱いうちに入れ砂糖をよく絡める。

コツ・ポイント

栗の水分をよく取り除いてから揚げる。
揚げた栗が熱いうちに砂糖に絡める。

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レシピ作者

ゆみこ’Ｓキッチン
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に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました！（クックパッド御殿場教室)医食同源　美食同源　食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。　30数年 家族（夫・4人の子供）の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。（笑）クックパッド料理教室　御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね！
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