茄子とオクラの揚げ浸し
ともとまさ @cook_40104883
色が鮮やかできれいなので、お肉の付け合わせや小鉢としてもお勧めです。
このレシピの生い立ち
茄子がめんつゆに味がしみ込んで御飯がすすみます！！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦4本に切り、オクラはへたをおとしてから素揚げする。
- 2
①を熱いうちに、めんつゆとおろし生姜を混ぜた中に浸す。
- 3
10分～20分位で充分味がしみ込んでいます。
コツ・ポイント
味付けはめんつゆと生姜のみですが、くせになる味です。
素揚げしてから熱いうちにめんつゆに浸すのがポイントです。
リアクション
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