アプリでひらく作り方
- 1
人参は短めの千切り、しいたけはみじん切り、小松菜はゆでて冷水につけたあと絞って粗みじん切りにしておく
- 2
薄揚げは箸で伸ばして半分に切る
- 3
薄揚げがかぶるくらいの水をいれて沸騰させて油抜きをする。
- 4
人参と椎茸に★をいれて煮汁がなくなるまで煮る
- 5
薄揚げに☆をいれて強めの中火で20分煮る。煮たら火を止めて冷めるまで放置して味を染み込ませる。
- 6
ご飯2合に◯を混ぜ合わせて入れる。ごまと煮た具材を入れる。最後に小松菜を混ぜておいておく。
- 7
冷めた薄揚げをひっくり返し、ご飯を詰める。
- 8
冷蔵庫で冷やしたら出来上がり
コツ・ポイント
お揚げが出汁をかなりすっているので包む時お汁がたれるので注意。
今回はしめじをみじん切りにして入ってます。
薄味なのでいくらでもたべてしまう味
今回の出し汁はかつお節からとりました。
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