鶏手羽と豚バラと大根と南瓜のトマト味噌鍋

大根を２ｃｍ幅の半月切りに、かぼちゃは種をスプーンで取り除いてひと口大に切る。鍋に大根、米のとぎ汁を入れて茹でる。

茹でこぼして水で綺麗に洗って水気を切っておく。
もやしは洗って水気を切る。トマトは洗ってヘタを取って１ｃｍの輪切りにする

鍋用の鍋に水、料理酒、豚バラブロックを入れてふたをして茹でる。途中でアクを取りながら茹でたら１、５ｃｍ幅に切る。

鍋に手羽先を入れて茹でる。アクを取ったら、大根、かぼちゃを入れてふたをして煮ていく。味噌を入れてふたを開けて煮る。