ヒレカツと野菜の素揚げ トマトソース
guzavie @cook_40127434
野菜の素揚げも美味しいので、ヒレカツのついでに揚げました。
このレシピの生い立ち
カツサンドを作るための工程でできました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は室温に戻してから叩き、塩、胡椒で下味をつけます。
バッター液とパン粉をつけておきます。 - 2
茄子は切って水につけておきます。
獅子唐は、爆発しないように包丁で穴をあけます。 - 3
野菜の水気を拭き、高めの温度の油でさっと揚げます。
- 4
少し温度を低くして、豚肉をあげます。
- 5
お皿にトマトソースをしいてから盛り付けました。
醬油、ソース、マスタードなど好きなものをかけて頂きます。
コツ・ポイント
とんかつや鯵フライには、ウスターソース派です。
トマトソースともよくあいます。
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