煮干と野菜のきんぴら風
たつの市（兵庫県） @kenko_tatsuno
野菜が70ｇとれる♪・減塩0.8ｇ以下♪時短ンレンジ調理。
エネルギー５３kcal 塩分0.5ｇ 野菜量70g
このレシピの生い立ち
たつの市御津町の煮干しは出汁がしっかり出るので、薄味でもおいしく食べられます。
みそ汁に煮干しを裂いて丸ごと食べるとカルシウム補給にもバッチリ！
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは半分に切って種を取り除き、せん切りにする。にんじんは皮をむいてせん切りに。
- 2
エリンギは根元を切り落として長さを半分にし、短冊に切る。煮干は頭をはらわたを取り除き、半分にさいて骨を取り除く。
- 3
耐熱容器に１の材料と調味料を入れてラップをし、電子レンジ（６００ｗ）で約６分加熱する。
コツ・ポイント
煮干しは野菜とともに加熱すると味が出てそのまま食べられます。
【食育推進連絡会議より】買ってきたら、頭とはらわたを取って冷蔵庫に保存しておくと手軽に使えて便利です。
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