コンソメで簡単☆秋の炊き込みご飯
✳︎みゅうみゅう✳︎ @cook_40063955
秋の具材を使った炊き込みご飯！味付けはコンソメだけですが、具材の旨味が美味しいです\( ˆoˆ )/
このレシピの生い立ち
お店で食べた炊き込みご飯をアレンジしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってザルにあげて水を切る。
- 2
さつまいもは洗って皮付きのまま１センチくらいの角切りにして水にさらす。
- 3
ごぼうは洗って、皮をこすりとる。ささがきにして酢水にさらす。
- 4
鶏ももは余分な皮をとり、一口大に切る。トマトは大きめの角切り、しめじは石づきをとりばらしておく。
- 5
炊飯器に米、水600ccと、具材、コンソメ、塩を入れて具材と調味料をざっと混ぜて炊飯する。
- 6
3でごぼうの皮をこすりとる時は1度くしゃっと丸めてから広げたアルミホイルを使うと風味が落ちずにとれます(*^o^*)
- 7
☆そのまま炊いても美味しくできますが、しめじ、ごぼう、鶏肉を軽く炒めてから炊くと旨味が増します♪
コツ・ポイント
お米は気持ち固めにしたいので水切りをしてお水を計って加えます。さつまいもやトマトは崩れやすいので大きめに切るといいです◎
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