簡単美味しい♡れんこんはさみ揚げ
rriiyy @cook_40135142
じっくり揚げると、きれいに仕上がります。かぼすをしぼって、和食屋さん風に♡
このレシピの生い立ち
和食屋さんで食べたのが美味しくて、つくってみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんの皮をむき、8mm〜1cmの暑さに輪切りし、水にさらす。
※れんこんをペアにして、いくつできるか数えましょう！ -
- 2
ボウルに★を入れ、粘り気が出るまで混ぜる。
れんこんのペア分に、なんとなく分ける。 -
- 3
れんこんの水気をとり、片栗粉を薄くまぶし、2をはさむ。サイドにも薄く片栗粉をまぶします。
- 4
170℃に熱した油でじっくり揚げたら、かぼすを添えて完成！
-
コツ・ポイント
れんこんを輪切りにするとき、8mm〜1cmくらいにすると、れんこんのしゃき！っとした食感が残ります。
また、長ネギではなくて玉ねぎにしても甘くて美味しいです♡
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