厚揚げごぼうの卵照り焼き
りーとぽん @cook_40080574
厚揚げで経済的に夕飯のメインおかずにピッタリです！
照り焼き風なので食べやすくなってます！
このレシピの生い立ち
便秘気味なのでごぼうを使ったメイン料理がほしくて。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは1口大に切り、卵はほぐしておく。
- 2
ごぼうと人参は千切りにして水にさらしておく
- 3
〇の調味料を合わせる。
- 4
油を熱したフライパンに卵を入れて半熟の炒り卵を作り、一旦お皿にうつす
- 5
再度油を熱したフライパンに厚揚げを入れて火を通し、ある程度火が通ったらごぼうと人参を加えてしんなりするまで炒める
- 6
ごぼうと人参がしんなりしたら3の調味料を加えて汁気が無くなる手前まで炒める
- 7
汁気が無くなる手前までなったら4の卵を戻し入れて全体に混ぜ合わせお皿に盛る。
- 8
お好みで白ごまをふりかけて完成。
コツ・ポイント
汁気は完全に無くなる手前で止めてください。
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