おふくろの味♡超簡単旨い五目炊き込みご飯
ミセスオリーブ @olive3313july
少し甘めの炊き込みご飯の素を作って、炊きたてご飯に混ぜて、仕上げにもう一度炊き上げて出来上がり♡母を思い出す懐かしい味♡
このレシピの生い立ち
昭和おふくろの味は、時々無性に食べたくなります。私の母の味そして私の味を、娘に伝えたくてレシピにしました♡ひとくち食べたら、なんだかほっこりします。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは薄くスライスして水につけあく抜きする。人参も薄くスライスする、千切りでも乱切りでも良い。
- 2
鶏肉はコマ切りに、ちくわ縦半分にした後薄く半円のスライス。シメジは根元を切りバラバラにしておく。
- 3
フライパンに油をひき、鶏肉から炒める。ゴボウと人参を入れたら、調味料を入れ炒める。シメジとちくわも入れ炒め水分をとばす。
-
- 4
水分がとび、照りがでてきたら火を止める。
-
- 5
炊きたてご飯に全量入れ、よく混ぜる。再度炊飯器のスイッチを入れ、５分〜８分炊き上げて出来上がり♡
-
コツ・ポイント
簡単に調味料を覚えやすい大さじ２で作りましたが、コレがちょうど良い加減になります♡鶏肉とゴボウの相性はバツグン♡キノコ類は他に舞茸や椎茸でもOK♡ちくわは旨味をアップしてしてくれます。冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりにもオススメ♡
リアクション
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