エビの酒蒸し

kikurage's cooksnap of when they made エビの酒蒸し.
はに＠野良狐
はに＠野良狐 @cook_40065537

調理時間10～20分くらいです(´･ω･｀)
このレシピの生い立ち
エビチリにしようと思って買ってきたけど、手抜きしたさでこうなった（。。

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材料

2人分
  1. 剥きエビ(小) 150g
  2. ニンニク 1片
  3. ネギ 好きなだけ
  4. 醤油 大さじ1/2
  5. バター 10g
  6. お酒 大さじ2~3
  7. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    エビに片栗粉をまぶして水洗いし、キッチンペーパーなどで表面の水気をふき取る。

  2. 2

    フライパンにバターとニンニクを入れて、ニンニクの香りがたってきたらエビを入れて炒める。

  3. 3

    エビの色がうっすら変わったらお酒・醤油を回しいれて蓋をし、蒸し焼きにする。

  4. 4

    エビに完全に火が通ったら器に盛り、ネギを飾って出来上がりです。

コツ・ポイント

オールアバウトなので、お醤油の量はお好みで調節してくださいです(｀･ω･´)
お醤油入れすぎた時はネギ大目にしてご飯にのせると程よくなるかと。
エビの背ワタが気になる方は洗う前に取ってくださいヾ(･ω･o)ﾉ

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はに＠野良狐
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手抜きでもおいしく(∩´∀｀∩)
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