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新生姜は洗ってそぐように皮をむき、食べやすく切る。
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ポリ袋に新生姜と調味料を入れ、モミモミすれば出来上がり。１０分位おけば食べられますが、半日～３日間くらいが美味しいです。
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コツ・ポイント
コツはありませんが、新生姜を選ぶとき、なるべくつんつんと、とんがっている部分がたくさんのものが辛みが少ないみたい・・・。
分量はホントは適当、絡まればよし、です。めんつゆだけでもＯＫです。
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