新しょうがの炊き込みごはん

sachi825
sachi825 @sachi825

爽やかな辛味と香りがクセになる、絶品ごはんです♡新しょうがが出回る季節にぜひ!

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夕食に!

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材料

3合分
  1. 3合
  2. 新しょうが 90g
  3. 油揚げ 1枚
  4. 大さじ3杯
  5. 醤油 大さじ1杯
  6. 小さじ3/4杯
  7. 出汁(昆布出汁) 480ml

作り方

  1. 1

    お米は研いで水に30分浸水させ、ザルに上げて水切りしておく

  2. 2

    新しょうがと油揚げはそれぞれ千切りにする

  3. 3

    鍋(炊飯窯)に◎の調味料を入れて混ぜ合わせ、①・②を入れて炊く(※コツ参照)

  4. 4

    炊き上がったら上下を返し、切るように混ぜる

  5. 5

    出来上がり!

  6. 6

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  8. 8

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  10. 10

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コツ・ポイント

鍋の場合は、沸騰したら弱火にして10分加熱した後、強火にして20〜30秒加熱して余分な水分を飛ばしてから火を止め、10分蒸らします(炊飯器の場合は、炊き込みごはんの機能がある場合はそちらを使用し、なければ通常通りに炊いて下さい)

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レシピ作者

sachi825
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料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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