☆おからの炒り煮☆

YORIたん
YORIたん @cook_40061676

【メニュー】ピリ辛煮物
このレシピの生い立ち
純和食の副菜

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材料

2人分
  1. おから 100g
  2. 鶏ひき肉 30g
  3. 干ししいたけ 1枚
  4. こんにゃく 1/8丁
  5. 人参 20g
  6. 長葱 1/8本
  7. 煮汁
  8. 水+だしの素 150cc
  9. 干し椎茸戻し汁 50cc
  10. 砂糖 大1
  11. みりん 大1
  12. 薄口醤油 大1・1/2

作り方

  1. 1

    干し椎茸=7mm角
    こんにゃく=4つに厚み切って7mm角
    人参=7mm角弱
    長ネギ=縦半分に切ってから7mm角

  2. 2

    鍋にサラダ油小1を入れ鶏ひき肉を加え火にかける。箸2膳を使い混ぜながらそぼろ状になるまで炒り、火を通す。

  3. 3

    干し椎茸、こんにゃく、人参を加えて、さっと炒め、おからを入れる。

  4. 4

    煮汁を加えに立ったらアクを取り、落とし蓋(シートでも)をして最低10分煮る。

  5. 5

    煮汁が少し残る位になったら長葱を加え、しっとりと仕上げる。

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レシピ作者

YORIたん
YORIたん @cook_40061676
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ル・クルーゼのお鍋を愛用しています☆5カ所の料理教室で、料理の勉強をしてきました。たくさんの美味しそうな「つくれぽ」ありがとうございます。コメント機能が無くなってしまい寂しい〜。とっても感謝しています。どうぞ今後ともよろしくお願いいたします♪
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