しょうがたっぷり 豚肉のみぞれ煮

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チョコベリーマフィン
チョコベリーマフィン @cook_40190619

豚肉に大根おろしが絡んでおいしい！
しょうがをたっぷり加えて、味の薄いしょうが焼きのようなみぞれ煮です。
このレシピの生い立ち
鶏肉のみぞれ煮を食べたけど、豚肉の方が合うと思ったから。

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材料

二人分
  1. 豚肉 150g
  2. 塩こしょう 少々
  3. 片栗粉 大さじ1/2
  4. 大根 1/4本
  5. しょうが 1かけ
  6. 水菜 1束
  7. 油 適宜
  8. 調味料
  9. だし 150cc
  10. みりん 大さじ1
  11. 酒 大さじ1
  12. しょうゆ 大さじ1と1/2
  13. 塩 少々

作り方

  1. 1

    大根はおろして水きりしておきます。
    しょうがもすりおろしておきます。
    豚肉は塩こしょうをして、焼く前に片栗粉をまぶします

  2. 2

    水菜は4cmくらいに切り、洗って水を切っておきます。
    調味料は合わせておきます。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、豚肉を両面焼きます。

  4. 4

    調味料と大根おろしとしょうがを全て加えて混ぜ、沸騰したら弱火にして味がしみるまで煮込みます。

  5. 5

    お皿に水菜を敷き、煮汁とともに乗せたら出来上がり！

コツ・ポイント

大根おろしやしょうがの量はお好みで調節してください。
豚肉はこま切れとか安い肉で十分おいしくできます。

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レシピ作者

チョコベリーマフィン
チョコベリーマフィン @cook_40190619
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お菓子作りが好きです。ごはんは基本の料理を大切にしています。自分が繰り返し作っているものばかりなので、つくれぽで「リピします」と言っていただけてとてもうれしいです。
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