手羽もとときのこのスープ煮

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yuri1130
yuri1130 @cook_40217111

あっさり食べれるあったかメニュー。
手羽もとがとろとろになるまで煮込むとおいしいです。
このレシピの生い立ち
お鍋一つでできるものしか作りたくない…ので(笑)

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材料

２人分
  1. 手羽元 4本
  2. 舞茸 1/2パック
  3. シメジ 1/2パック
  4. 水 300ＣＣ
  5. 白ワイン 大さじ2
  6. ブイヨン 1個
  7. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    手羽元に塩こしょうしてから、小麦粉をはたいて表面を焼く

  2. 2

    焦げ目がついたら、余分な脂をキッチンペーパーでふき取ってから、玉ねぎ、舞茸、シメジをいれて炒める

  3. 3

    玉ねぎの色が透き通ったら、水、白ワイン、ブイヨンを入れて煮込む

  4. 4

    塩コショウで味を調え、パセリを散らして完成！

コツ・ポイント

きのこは何でも入れてＯＫ！
いろんな野菜を入れてもおいしいです。スープが残ったら、手羽もとと舞茸の出汁が出てるので、ご飯を入れて洋風おじやにしてもおいしい…

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レシピ作者

yuri1130
yuri1130 @cook_40217111
に公開
夜帰ってきてから、いかに手早くそれなりにおいしいごはんをつくるか、試行錯誤中のひとりぐらしものです。
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