ゴーヤと玉ねぎ紅生姜かき揚げ

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ラズリっち
ラズリっち @cook_40367897

今こそ、ゴーヤの栄養頂きましょう!揚げたて〜かき揚げでサクッと美味しくてビールも旨い(^o^)v

このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルの気分じゃないし、かき揚げしょう！
今夜はかき揚げの口でした（笑）

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 中1本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 紅生姜（細切り） 25グラム
  4. 天ぷら油 適量
  5. A
  6. 天ぷら粉 100グラム
  7. 水 150cc
  8. つなぎ用天ぷら粉 大１強

作り方

  1. 1

    ゴーヤは両端を切り落として、縦半分に包丁を入れ、白いワタをスプーンで削ぎとります。

  2. 2

    ゴーヤと玉ねぎを細切りにして紅生姜と一緒にボールへ入れてつなぎ用の天ぷら粉大１強を振るい入れて混ぜます。

  3. 3

    Aをまぜて2⃣のボールに入れて全体に絡め混ぜます。

  4. 4

    天ぷら油を160度に熱し木杓子の上に適量（直径8センチ位かな
    ）の2⃣の具材をのせて、天ぷら油の中に滑り入れます。

  5. 5

    表裏返し3〜4分位で揚げます。火の通り具合は見て下さいね。

  6. 6

    カラッと揚がったかき揚げは天つゆで食べても良し。塩で食べても良しです！

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味は揚げる事に寄ってやさしい苦味になります。
ビタミンＣ、鉄分などの栄養価で疲労回復、免疫機能にも良い食品です。
紅しょうがもいい仕事してますよ!

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レシピ作者

ラズリっち
ラズリっち @cook_40367897
に公開
玉ねぎかき揚げ１位✨青じそジューストップ10入✨ピーマン佃煮トップ10入ありがとうございます!!とリッピーさん〜YUKIKI☆さん〜nizmさん〜みすたーしおりさん〜かぼりゅうさん〜クックCSYOXNさん〜クック5F159Bさん〜つくれぽ、ありがとうございます。「いいね」を頂いた方々ありがとうございます(≧∇≦)b〜若い頃から料理が好き！！皆さんと繋がってる事が楽しい(*^_^*)嬉しいです！
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