急いでる時の栗の皮むき

クックZYWQ5Q☆'s cooksnap of when they made 急いでる時の栗の皮むき.
ぺぇこ♡'s cooksnap of when they made 急いでる時の栗の皮むき.
今日の勝家御膳's cooksnap of when they made 急いでる時の栗の皮むき.
天使の母
天使の母 @cook_40053420

力も要らない、怪我もしないで、簡単に鬼皮を剥きましょう。
このレシピの生い立ち
秋の味覚「栗」我が家は全員が大好き。
特に栗ご飯が大好きです。栗を買って今晩は「栗ご飯」って時に早く皮を剥きたくって。

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材料

  1. 生栗 適量(600ｇ）
  2. お水 適量

作り方

  1. 1

    お鍋にお湯を沸かします(栗が浸かるほどの量）。温度はそう、熱めのお風呂位でOKです。そこで火を止めて下さい。

  2. 2

    生栗を洗って①の中に入れて4~5分待ちます。(今回は600ｇの生栗です）

  3. 3

    てっぺんの部分を取り除く感じで包丁を入れて座(下の部分)まで一気に行けます。

  4. 4

    今度は反対がをを一気に座まで。

  5. 5

    次は広い方の側面(平坦な側なら1度で剥くことができます）を上から下に剥く。

  6. 6

    反対の側面は丸みがあるので2,3回に分けるけど簡単に剥けると思います。

  7. 7

    最後に座(下の部分)を剥きます。
    写真は剥いた鬼皮です。

  8. 8

    鬼皮を全て取り除けました。

  9. 9

    渋皮がついたまま作る料理もありますが、我が家では渋皮も剥きます。これも力も要らず簡単に剥けるはず。

コツ・ポイント

栗はしばらく冷蔵庫に置いておく方が甘みが増すそうですが、我が家は栗を見ると「今晩は栗ご飯」と子供達がリクエスト。
一気に剥くことがコツなのかな？

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レシピ作者

天使の母
天使の母 @cook_40053420
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明るいキッチンです。時々娘が手伝ってくれるのでその内二人でクックパッドを見ながら料理を作ったりクックパッドに投稿したいです。
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