秋！簡単な 栗の鬼皮の剥き方
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
栗の鬼皮を包丁で剥くのは怖いです。熱湯に30分浸けておけば、切り込みから簡単に手で剥けます！
このレシピの生い立ち
実家の母から、栗を貰いました。母が昔からこのように剥いていました。
アプリでひらく作り方
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栗をよく洗う。
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鍋にたっぷりの湯を沸騰させて、栗を入れて火を消す。鍋に蓋をして、30分おく。
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- 3
栗の下の硬い部分に包丁で渋皮を残して切り込みを入れる。
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- 4
切り込みから、手でペロペロ剥く。
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- 5
包丁は、始めの切り込みだけ！鬼皮が柔らかくなっているので、手で簡単に剥けます。
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コツ・ポイント
たっぷりの熱湯で！冷めないように蓋をします。切り込みは、どこでもいいのですが、鬼皮の下の部分が手で剥きにくいので、そこに、切り込みを入れると剥きやすいです。
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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