栗　鬼皮剥き方。覚え書き。。。

圧力鍋を火にかけて、ピンが上がったら、1分加圧。
1分したら火を止めて、ピンが下がるまで待機。

圧力鍋のピンが下がったら蓋を開けて、鬼皮を剥く。

まだ熱い内は、鬼皮が柔らかくて、先っちょの切った所から爪を引っ掛けて剥ける。

…けど、火傷に注意！！！

↑鍋に水を足し、ギリ手が入れられる…かもしれない？
くらいの温度まで下げて、穴あきお玉とかで１つずつ掬い出すといいかも。

剥いた栗は乾燥しないように、すぐに水に入れる。