簡単・松茸ごはん
naomamas @cook_40039802
年に一度、家族みんなで味わう旬の松茸ごはん。レシピ修正します。
このレシピの生い立ち
毎年、この季節になると岩手産の松茸を叔母が送ってくれます。松茸ごはんにして、我が家だけではなく、主人の実家にもお裾分けして、みんなで旬の松茸を楽しみます。素材の味と香りを大切に簡単に作ってみました。
アプリでひらく作り方
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松茸一本をキッチンペーパーを濡らしてきれいにふき取る。下のところは、最小限にそぎ取る。
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- 2
お米は洗て水を切っておく。油揚げは、熱湯をかけて油抜きしておく。松茸は好みの大きさに切る。昆布だしを取っておく。
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- 3
土鍋又は、炊飯器に材料を全部入れて炊くだけです。土鍋の場合、最初強火で5分。その後弱火で7分くらい。後は蒸らし7分。
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コツ・ポイント
土鍋で炊くと、おこげが出来て美味しいです。おこげを見たことがない子供が多いと思いますので、お勧めです。時間のない時は、白だしで美味しくできます。市販の粉末昆布だしでもOKです。味が薄かったら、お塩で調整します。たぶん我が家は、薄味かも？
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