旨味噌炒め♡

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Nmackey
Nmackey @cook_40069373

長ねぎは白い部分よりも青い部分の方が、火の通りが遅いから細めに切ります。キノコは火の通りが早い為、後から加えます。
このレシピの生い立ち
ズボラなので万能ないろいろ味噌を何にでも使う癖からきました、笑

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材料

2人分
  1. しめじ 100g
  2. キャベツ 中サイズ5枚
  3. 長ねぎ 1本
  4. 献立いろいろ味噌 約100g(お好みで)
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 塩胡椒 小さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツは食べやすい大きさのザク切りにします。

  2. 2

    長ねぎは白い部分は1cm幅に斜め切りに
    青い部分は細い斜め切りにします。

  3. 3

    しめじは石づきをとってバラします。

  4. 4

    鍋にサラダ油を熱して、長ねぎとキャベツを中火で炒めます。

  5. 5

    少しキャベツがしんなりしたらしめじを加え塩胡椒をして火を通します。

  6. 6

    しめじに火が通ったら味噌をお好みで加えて、全体に味噌が回れば完成♪

コツ・ポイント

いろいろ味噌に塩分が含まれている為、塩胡椒をしすぎない方がいいと思います。ダイエッターなのでオリーブオイルで炒めてますが、ごま油が1番美味しくできます！

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レシピ作者

Nmackey
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飲食店歴をいかして、こだわりの強い旦那のご飯を日々作っている　新米妻です！料理大好き★お酒大好き★田舎料理中心ですがアップしていきます！
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