アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモ、にんじん、セロリは、5ミリ角に切ります。
ナスは、皮を剥いて少し大きいめの乱切りにします。 - 2
フライパンに、油(大2）を入れて、ナスを炒めます。
- 3
ナスに、火が通れば、油を足して、野菜を入れて、良く炒めます。
- 4
野菜に、火が通れば、酒、みりん、醤油、ダシしょうゆを入れて、よく混ぜ合わせ、水分が、1/3位になれば、器に移して、完成
コツ・ポイント
茄子の皮が厚くなければ剥かなくてもいけますが、剥いたほうが、美味しいですよ。
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