釜揚げしらすと生青のりの茶わん蒸し

ぐるぐるる's cooksnap of when they made 釜揚げしらすと生青のりの茶わん蒸し.
辛口パンダ's cooksnap of when they made 釜揚げしらすと生青のりの茶わん蒸し.
ゆみこ’Ｓキッチン
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

生の青海苔の香りと釜揚げのしらす、ちょっと贅沢な春のレシピです。炊飯器に入る大きめの器で蒸し炊きにします。
このレシピの生い立ち
炊飯器レシピ考案・・・。

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材料

４人分
  1. A　生青海苔 ４０ｇ
  2. A　しらす １００ｇ
  3. A　絹豆腐（さいの目に切る） ２００ｇ
  4. B　卵　 ２個
  5. B　出汁 １５０ｃｃ
  6. 塩 少々

作り方

  1. 1

    材料です。

  2. 2

    ボールにBを入れよく混ぜて、Aの青海苔を１０ｇくらい残して入れ軽く混ぜ器に入れる。

  3. 3

    炊飯器に３００ｃｃ位の水を入れすのこを置き、器に２を入れる。

  4. 4

    器にラップをかけ炊飯器へ入れ、炊飯モードでスイッチON!

  5. 5

    蒸しあがったら、ラップをはずし青のり１０ｇを真ん中に添え炊飯器の蓋をして１～２分で出来上がり。

コツ・ポイント

しらすに塩分があるので塩は少ないと感じるとき少し加える。　蒸し炊きの時ラップをかけると表面がなめらかな仕上がりになります。

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レシピ作者

ゆみこ’Ｓキッチン
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
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