大根と挽き肉　あんかけ編

大根の皮をむく。固いところまで潔く剥いてください。薄く剥きすぎると食感が悪くなります。

大根を幅1～1.5cmの拍子切にする。

フライパンで強火で挽き肉を炒める。
テフロンのフライパンなので油は使いません。

水を入れて中火で蓋をして15～20分ほど煮る。どきどき混ぜてください。
大根が透明になったら、次の行程にいきます。

A をすべていれ5～10分ほど煮る。
調味料をいれると大根から水分がでて来るので5の段階で水分がなくなっても大丈夫です。