ネギの青いとこ！ネギ豆腐の卵とじ
いちいちいっちー @cook_40111507
あと一品ほしいなー、ネギの青いところも美味しく食べたいなーなんて時にどうぞー！
このレシピの生い立ち
ネギと豆腐がすきなので
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を食べやすい大きさに、ネギ、ごぼ天は斜め切り。豆腐は水切り不要です
- 2
フライパンにごま油をいれ、ネギを炒める。ちょっと焦げ目がつくくらいが美味しいです。
- 3
ごぼ天も入れ、少し炒めたら豆腐をどーんと入れます。
- 4
水、調味料を入れて煮立たせます。時間があるかたは火を消し蓋をして置いておくと味がしみますよー！
- 5
水分を飛ばすように強火にします。半分くらいになったらとき卵をどーんと回し入れ、火を消して蓋をします。
- 6
しばらく置いたら出来上がり☆
コツ・ポイント
コツなんてないです（笑）ネギはよーく炒めると青いところも美味しいかと思います！
七味や山椒なんかかけるとさらに美味しいかと思います。
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