☆トマトとレタスとささみのスパゲティ☆

らパン's cooksnap of when they made ☆トマトとレタスとささみのスパゲティ☆.
らパン's cooksnap of when they made ☆トマトとレタスとささみのスパゲティ☆.
まっきぃ＾＾
まっきぃ＾＾ @cook_40133915

ごま油と塩コショウのあっさりスパゲティ！シャキシャキのレタス、トマトの酸味がパスタに絡み、癖になっちゃうスパゲティです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったレタスとトマトでおしゃれなスパゲティを作ってみたいと思って作りました。トマトとレタスは冷たいスパゲティもいいけど、たまには温かいスパゲティで食べてみたいと思って作ってみました。

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材料

１人分
  1. スパゲティ １束
  2. 鳥のささみ ３本
  3. トマト １～２個
  4. レタス ２枚
  5. エリンギ １本
  6. ごま油 適量
  7. 塩 適量
  8. コショウ 適量

作り方

  1. 1

    塩たっぷりのお湯でスパゲティをゆでます。茹で汁をおたま１杯分とって、水をきり、ごま油をかけてあえておきます。

  2. 2

    ささみを茹で、冷めたらほぐしておきます。

  3. 3

    レタスは一口大にちぎります。トマトはくし切りをさらに半分に切ります。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れ、薄切りにしたエリンギを炒めます。

  5. 5

    エリンギがしんなりしたら、ささみとスパゲティを入れ、１で取っておいた茹で汁、塩コショウを入れ炒めます。

  6. 6

    水分がなくなってきたら、レタスとトマトを入れ、ごま油を大さじ１入れます。フライパンを大きく揺らしながらあえます。

  7. 7

    レタスがしんなりしたら、盛り付けて出来上がりです！！

コツ・ポイント

トマトとレタスを入れてからは細かく掻き混ぜないようにしてください。トマトが崩れてしまいます！フライパンを大きく揺らしながらあえると、トマトがあまり崩れずにおいしくできます！
今回はごま油を使用しましたが、オリーブオイルでもOKです。

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レシピ作者

まっきぃ＾＾
まっきぃ＾＾ @cook_40133915
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材料をまとめ買いして、無駄のない使いまわし料理をしています。簡単だけどひと手間加えた料理に夢中です。野菜大好き、お魚大好き、お肉大好き。安いけれどちょっと贅沢を感じられるおいしい料理を目指しています。野菜が好きで、お肉やお魚と組み合わせた料理を作ることが多いです。
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