塩きのこ 万能常備菜♫ 作りおき 簡単

ウマし's cooksnap of when they made 塩きのこ 万能常備菜♫ 作りおき 簡単.
アクセル☆'s cooksnap of when they made 塩きのこ 万能常備菜♫ 作りおき 簡単.
☆193☆'s cooksnap of when they made 塩きのこ 万能常備菜♫ 作りおき 簡単.
aaan
aaan @cook_40117654

肉や魚の付け合わせでそのままはもちろん、汁物や、カレー・シチュー、パスタや、炒めものに入れる等、何にでも使えて万能です♫
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました！汁物や、炒めもの、パスタに入れたりとすごくアレンジしやすいです！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. しめじ 1パック
  2. エリンギ 1パック
  3. しいたけ 6本
  4. 舞茸 1パック
  5. えのき 1パック
  6. 酒 大さじ2
  7. 塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    しめじの石づきを切り落とし、手でさきます。

  2. 2

    エリンギの石づきを切り落とし、手でさきます。

  3. 3

    舞茸の石づきを切り落とし、手でさきます。

  4. 4

    しいたけの石づきを切り落とし、手でさきます。

  5. 5

    えのきの石づきを切り落とし、手でさきます。

  6. 6

    全てのきのこを耐熱ボウルにいれて、酒を大さじ2、塩を中さじ1入れます。

  7. 7

    ふんわりとラップをかけて、レンジで600wで5分加熱します。

  8. 8

    レンジから取り出し、一旦混ぜます。
    ※全体を均一に熱を通すためです。

  9. 9

    混ぜ合わせた後、さらにレンジで600wで1分加熱します。

  10. 10

    ラップをかけたまま5分ほど放置したら完成です。

  11. 11

    保存袋に入れて冷凍保存すれば使いやすいです。きのこを薄く入れて保存すると凍ったまま、パキッと折って使いやすいです。

  12. 12

    冷凍塩きのこのアレンジ①
    ＊中華スープ

  13. 13

    冷凍塩きのこのアレンジ②
    ＊八宝菜

コツ・ポイント

・きのこは洗わずに使ってます。
・火が通った後に、塩加減を調整しても問題ありません！
・冷凍ストックして、色々な料理に使えます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (8)

つくれぽについて

このレシピの人気ランキング

レシピ作者

aaan
aaan @cook_40117654
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. なすと新玉ねぎの南蛮漬け クック4IX06W☆
  2. とまらない！チーズ＆ハーブのクラッカー salsa＆moon
  3. 鶏肉と南瓜の糀甘酒煮 ☆ラスタ大山☆
  4. 亀メロンパンクッキー おどるばななちっぷす
  5. 米粉のケークサレもどき🤣😻 Kukku
  1. 妄想周ちゃんおかず・こうや豆腐の卵とじ はーとねこ
  2. りんごのカラメル煮 HIROマンマ
  3. 悪魔のオニギリ風ＴＫＧ RamiHi
  4. キャベツと油揚げの炒め物 わかぶぅ22