アプリでひらく作り方
- 1
カブは皮をむいて、半分に切り、さらにくし切りにする。
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- 2
1の塩適量(分量外)をふり、全体を混ぜてしばらく置く。
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- 3
太秋柿。
シャッキリした、食感の柿です。 -
- 4
柿は皮をむいて薄いくし切りにする。
-
- 5
塩を振っておいたカブは手で水気を絞り ボールに入れる。
→薄切りにした柿を加える。 -
- 6
甘酢の調味料はまぜておく。
-
- 7
5に、まぜた甘酢をかけて全体を混ぜる。
冷蔵庫でしばらく置く。 -
- 8
皿に盛る。
-
コツ・ポイント
柿は硬い柿がいいです。
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