芋介さんの煮っころがし
赤紫芋介 @19681216t
芋焼酎大好きな芋介さんの里いもの煮っころがしです。
このレシピの生い立ち
里芋の皮むきってちょっと面倒なので、冷凍の里芋で煮っころがし作ります。これだと楽なので、お酒のおつまみの1品になります。芋焼酎と絶妙な相性ですから。で…なんかできるイイ女風でしょ。そんな計算のもとに、この子の誕生です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に冷凍里芋を入れて、水をひたひたまで入れる。(※)
- 2
油揚げを短冊より細切りにして、(※)に入れる。火にかける。
- 3
★の調味料を入れて煮る。火にかけたり、止めたりを繰り返して味を染み込ませる。
コツ・ポイント
煮ものは、火にかけたり、止めたりを繰り返して味を染み込ませよう。
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