アプリでひらく作り方
- 1
よく洗った里芋を皮つきのまま1～2cm角位に切り、魚焼きグリルやオーブントースターなどで焦げ目が少しつく位まで焼く。
- 2
水にだしの素、酒、しょうゆを入れて火にかける。
- 3
火が通った里芋をすまし汁の中にいれ、3分位弱火で煮る。
- 4
お椀にそそいだら、食べる直前に大根おろしをのせる。
コツ・ポイント
里芋がホクホクになる位に焼くと美味しいです。大根おろしは大さじ1(1人分)のせるのが丁度良いと思います。
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