ミョウガの揚げ巻き

Schiphol
Schiphol @cook_40062460

ミョウガの美味しさを極めたかな?と思ってしまうほど、美味!来季に作ってみてください。
このレシピの生い立ち
ウチは大人だけなので、こんなシンプルな食べ方がいいのです。程よくミョウガに火が入って、味噌味で、揚げもこんがりで。一口で、美味しかった~。

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材料

  1. ミョウガ 1パック
  2. 油揚げ 1~3枚
  3. 味噌 適量

作り方

  1. 1

    ミョウガを縦半分に切ります。切り口に溝を小さじ1/2~1ほど塗り付けます。

  2. 2

    油揚げは横にして、輪になるように1/4に切り開きます。端は包丁の先を入れて切り離しましょう。

  3. 3

    輪の中にミョウガを置き、くるくると揚げを巻き付け、写真のように楊枝で止めます。

  4. 4

    トースターで両面こんがり焼きます。グリルでもいいけど焦がさないでね。

コツ・ポイント

ミョウガが安く手に入った時にどうぞ。もう季節すぎちゃったかな。

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皆さま、いつも見ていただいて有難うございます。野菜中心のメニューを載せています。葉っぱとか皮とか、最後まで有難くいただく!をモットーに、気が向いたらアップする毎日です。アレンジして楽しんでいただければ幸いです。
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