ごぼうとキノコのすっぱ炒め
よし坊 @cook_40039923
旬の柔らかゴボウをすっぱ炒めにしました。超かんたんメニューです。。
このレシピの生い立ち
旬のゴボウ ささがきが嫌いなので薄く切って炒めたら
家族から大絶賛。。 覚書メニューです。。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは洗って５ｃｍ位に切ってから縦に薄く切り米酢を振りかけておく。
- 2
椎茸はへたをとり一口大に切っておく
- 3
フライパンにオリーブオイルおおさじ１をいれ火にかけ椎茸を炒める。
火が通ったらゴボウをお酢ごと入れ炒める - 4
出汁の素を入れ炒め合せたらねぎを投入。 ポン酢を入れザックリ混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
ゴボウは薄く切れば十分。 ポン酢を入れたら余り火を入れるとすっぱさが飛ぶので注意です。
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