アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡はささがきにして水に10分浸し、サラダ油大さじ１を加えたフライパンでよく炒め、8mm角の油揚げを加えてよく炒める。
- 2
酒大さじ１、出汁の素、砂糖、醤油大さじ1/2を加え味をなじませて、取り出す。
- 3
スライスした茄子に塩を振り、５分したらキッチンペーパーでよく水を切って、サラダ油大さじ１を入れ熱したフライパンで炒める。
- 4
鶏肉は、酒大さじ１、醤油大さじ１／２、おろし生姜を混ぜておく。
- 5
フライパンで鶏肉を加え、火が通ったら、茄子、牛蒡を加え、酒大さじ１を入れて蓋をして１分蒸す。
- 6
洗ったサラダ菜の上に炒めものを盛り付け完成！
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