体ぽかぽか『里芋すいとん』
身延町×管理栄養士 @cook_40099624
～秋のレシピ～
里芋すいとん『ぬくもり汁仕立て』
このレシピの生い立ち
身延町内で開催された「男性料理教室」で紹介されたレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
『かつお昆布だし』(900cc)を用意する。https://cookpad.wasmer.app/recipe/3411744
- 2
『里芋』は皮付きのまま茹でて、皮をむきつぶします。
- 3
２に『小麦粉』を加えて、練り合わせます。
- 4
鍋に炒め油を熱し【Ａ】を炒める。
- 5
４に１の『かつお昆布だし』を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 6
５に【Ｂ】で味付けをする。
- 7
６に３をスプーンすくいながら加える。
- 8
好みで『七味唐辛子』『おろし生姜』を加えて味を調えたら、『葉ねぎ』を散らして完成！
コツ・ポイント
５の工程で、『アク取り』をしてください。
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